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Afin de soutenir une transition de la restauration de collectivité vers une alimentation durable ou de renforcer les connaissances des membres du personnel des écoles en matière de labels, cuisine végétarienne, compost, réduction des déchets, mise en place d’un potager etc., la région wallonne et la région de Bruxelles-Capitale organisent des formations.
Les cantines signataires du Greendeal peuvent bénéficier de formations pour leur personnel de cuisine mais aussi pour les gestionnaires des achats, enseignants, directions…
Exemples de formations accessibles :
> Télécharger la brochure de présentation
Le département « Éducation relative à l’environnement » (ErE) de Bruxelles Environnement propose diverses activités aux enseignants : des formations (initiation au maraîchage, au zéro déchets,…), des visites de projets (potager, compost, projet énergie dans une école,…), des participations à des événements (Bubble Festival, rencontres Good Food à l’école,…), …
> Plus d’info dans la rubrique Activités de Bubble.brussels
Bruxelles Environnement propose également des formations aux écoles fondamentales et secondaires dans le cadre de la Good Food : snacks durables, un repas végé, un repas zéro gaspi, coaching de saison…