Magazine PROF n°30

L'info 

Une matinée à la bergerie-fromagerie

Article publié le 01 / 06 / 2016.
Article paru en ligne uniquement.

De mi-février à mi-mai, la bergerie-fromagerie du Centre Reine Fabiola (Neufvilles) accueille les classes de maternelle et primaire, pour une matinée de découvertes multiples.

Institutrice de la 3^e maternelle de l’école du Sacré-Cœur, à Écaussinnes d’Enghien, M^me Myriam Ingelrelst n’a pas précisé aux seize bambins que la bergerie-fromagerie qu’ils visitent ce mercredi matin est gérée par des handicapés mentaux adultes, résidents du Centre Reine Fabiola.

L’objectif de Simon De Vriendt (en bas) est que les résidents assument eux-mêmes la visite.

© PROF/FWB

« Les langues se sont déliées le lendemain quand un enfant a dit qu’il avait trouvé un monsieur bizarre. Parler différemment, regarder en fixant, parler fort et rire avec beaucoup de bruit… Ce même enfant, ayant dans sa famille un enfant handicapé, a alors dit aux autres que toutes les personnes qui aidaient étaient handicapées. Mais tous ont reconnu que le travail était bien fait… »

« Je pars du principe que c’est l’apprentissage de la vie de tous les jours qui devrait être la base, et il n’est nécessaire d’aller loin », ajoute M^me Ingelrelst, qui part souvent dans le village « à la chasse aux chiffres ou aux panneaux de publicité… »

À leur arrivée, les enfants sont accueillis par Simon De Vriendt, éducateur responsable de la bergerie-fromagerie, qui a décidé de systématiser ces accueils de classes ⁽¹⁾ avec pour objectif à terme que les résidents qui y travaillent assument eux-mêmes la visite, l’éducateur restant en retrait. Ce matin-là, Armelle a accompagné un des deux sous-groupes dans l’étable, répondant aux questions, veillant au confort et à la sécurité des enfants. Cécile et Fernand, eux, les ont accompagnés à la fromagerie.

Dans la salle d’accueil, Armelle a fait circuler une peau de mouton de table en table, ou les couvre-chefs en feutre qui passent de tête en tête ! Après une explication générale adaptée à l’âge des enfants (les races, la nourriture, les travaux selon les saisons,…) un groupe visite l’étable, l’autre la fromagerie, et vice-versa. Entre les deux, dégustation d’un yaourt aux fraises maison, d’un cookie et d’un jus de pomme artisanaux.

La visite est active : à côté des résidents qui travaillent à l’étable, en prairie ou à la fromagerie, les enfants aident Philippe à mettre du foin dans les râteliers, reçoivent d’Armelle la paille qu’ils étalent au sol, nourrissent un agneau au biberon, peuvent parfois assister à la traite, roulent un fromage frais dans les épices de leur choix, qu’ils emporteront chez eux...

Bien entendu, venir à la bergerie-fromagerie de Neufvilles, c’est aussi se confronter à la différence. Une évidence pour M^me Ingelrelst, l’intégration étant une politique des deux implantations de l’école écaussinnoise, en lien avec La Source, école fondamentale d’enseignement spécialisé, à Soignies. Et en 2016-2017, l’école se lancera dans des échanges et correspondances avec une école spécialisée de Gand.

D. C.

⁽¹⁾ Accueil de mi-février à mi-mai (les activités variant selon la période), les mercredis, jeudis et vendredis matin (9-12h ou dès 8h si la classe veut participer à la traite). Réservation indispensable : Simon De Vriendt (0476/ 94 17 65 mercredi, jeudi et vendredi, 8h30-16h30).