Promotion des attitudes saines sur les plans alimentaire et physique

Le plan

Le 18 novembre 2005, le Gouvernement de la Fédération Wallonie-Bruxelles a mis en place un "Plan de promotion des attitudes saines sur les plans alimentaire et physique pour les enfants et adolescents de la Fédération Wallonie-Bruxelles" dont l'objectif principal est d'améliorer la santé et le bien-être des enfants et adolescents. 

Le plan est constitué d’une quarantaine de mesures dans les domaines de l’enseignement, de la santé et du sport. Il a fait l’objet d’une évaluation de fin de législature en 2009.

•  Promotion des attitudes saines sur les plans alimentaire et physique pour les enfants et les adolescents (plan)
•  Evaluation 2009

Site internet

Dynamique, interactif et évolutif, le site internet du Plan de Promotion des Attitudes Saines centralise les différents outils créés et diffuse régulièrement informations et actualités : le site Internet www.mangerbouger.be

Le site a été conçu par profil et permet aux différents publics-cibles (professionnels, enseignants, parents, moins de 12 ans, moins de 18 ans) de disposer d'une information spécifique.

Un blog a également été réalisé :  www.mangerbouger.be/-Le-Blog/

Promotion de l'eau de distribution dans les écoles

L’eau est indispensable à la croissance et à la santé. Et pourtant, chez les enfants, elle est souvent remplacée par des boissons sucrées qui peuvent entraîner caries dentaires, surcharge pondérale, diabète, etc. Or, l’école a un rôle capital à jouer dans le développement de modes de vie favorables à la santé. Elle est donc un lieu tout indiqué pour acquérir de bonnes habitudes.

La Fédération Wallonie-Bruxelles a décidé de soutenir, pour la deuxième année consécutive, les initiatives faisant la promotion de l’eau de distribution au sein des établissements scolaires.

Un appel à projets, destiné aux établissements scolaires, aux internats et homes d’accueil de niveaux, types d’enseignement et réseaux confondus a donc été diffusé en 2009. Cet appel à projets poursuit plusieurs objectifs :

• la sensibilisation des enfants à la protection de leur santé ;
• la diminution de la consommation des boissons sucrées à l’école ;
• la sensibilisation des enfants à la question de l’environnement.

L’appel à projet 2009 est maintenant clôturé. Un jury est chargé d’étudier les dossiers de candidature et d’attribuer une subvention aux projets retenus. Vous trouverez toutes les informations relatives à l’appel à projets 2009 dans la  Circulaire 2720 : Promotion de l’eau de distribution dans les établissements scolaires en Communauté française - Appel à projets 2009 (parue le 15-05-2009).

Par ailleurs, la Fédération Wallonie-Bruxelles a édité un guide des bonnes pratiques dans lequel vous trouverez des réponses aux questions que vous vous posez mais aussi des pistes d’activités, des suggestions de visites pédagogiques…

 Promotion des attitudes saines sur les plans alimentaire et physique - brochure de promotion de l'eau de distribution au sein des établissements scolaires

Organisation de formations continuées pour les personnels de cuisine

Afin d’amener les responsables et les personnels de cuisine de l’Enseignement fondamental et secondaire de tous les réseaux à intégrer des critères diététiques ou nutritionnels dans la conception et la préparation d’un repas, des formations en diététique et nutrition leur sont proposées en partenariat avec l’Enseignement de Promotion sociale.

Quatre formations (de 4 demi-journées chacune) ont été organisées de novembre 2006 à mars 2007 et d’octobre 2008 à mars 2009, en partenariat avec le CEFOR-IEPS de Namur.

Vous trouverez dans la  Circulaire 2438 : Formations continuées pour les personnels de cuisine (parue le 09-09-2008) du 09-09-2008 toutes les informations utiles concernant ces formations.

Etat des lieux des pratiques culinaires et de l'organisation des cantines et autres restaurants des établissements scolaires

Fin 2005, lors du lancement du Plan de Promotion des Attitudes Saines, la Direction générale de l’Enseignement obligatoire a sollicité les établissements scolaires pour compléter un questionnaire sur leur offre alimentaire. Cette enquête a été réalisée en collaboration avec le service communautaire SIPES/ULB-PROMES de l’École de Santé Publique de l’Université Libre de Bruxelles. Un rapport a ensuite été rédigé. Il synthétisait les données essentielles récoltées. Il était assorti d’une série de recommandations destinées à initier les écoles à une réflexion sur le développement de bonnes pratiques et d’actions santé. Il préconisait notamment de renforcer la formation des cuisiniers des restaurants scolaires et de développer le goût des enfants.

Début 2009, Monsieur Christian DUPONT, Ministre de l'Enseignement obligatoire, a chargé le Direction générale de l’Enseignement obligatoire d’interroger une nouvelle fois les établissements scolaires sur leur offre alimentaire, afin :

• d’évaluer l’évolution des pratiques culinaires et des infrastructures depuis 2006
• d’évaluer le niveau d’atteinte des objectifs du Plan de Promotion des Attitudes Saines
• de consolider ou réorienter les objectifs du Plan, en vue de sa poursuite dans les années à venir.

Ce questionnaire s’adressait à tous les établissements scolaires, ainsi qu’aux internats et homes d’accueil tous niveaux, types d’enseignement et réseaux confondus, qu’ils aient pris part ou non aux différentes mesures du Plan de Promotion des Attitudes Saines.

Le rapport de l’« Etat des lieux 2009 de l’offre alimentaire des établissements scolaires » sera diffusé prochainement.

 Le rapport

Organisation "d'ateliers goût" en collaboration avec des professionnels de la restauration

Le projet « Ateliers du Goût » a connu un très beau succès en 2007 et en 2008. Il a repris pour la troisième année consécutive en 2009.
Ce projet associe une vingtaine de chefs issus d’horizons divers et désireux d’initier les élèves au plaisir de manger sainement. Il vise : 

• à éveiller les enfants au goût et aux saveurs afin de développer chez eux la notion de plaisir dans l’acte de manger ;
• à les sensibiliser au rapport alimentation saine/santé.

Durant les deux heures de l’Atelier du Goût, les enfants touchent, sentent, goûtent, expriment ce qu’ils ressentent et apprennent à déguster.

Les Ateliers du Goût sont destinés à l’ensemble des réseaux de l’Enseignement en Fédération Wallonie-Bruxelles et s’adressent tout particulièrement aux élèves du 3ème et 4ème cycle de l’enseignement primaire et aux élèves de première année de l’enseignement secondaire.

 Circulaire 2859 : Circulaire de rappel relative à l’organisation d’« Ateliers du Goût » à destination des établissements scolaires en Communauté française

Projet pilote de «collectivités scolaires de qualité» (ASBL Bioforum Wallonie).

En 2007-2008, une soixantaine de collectivités scolaires ont été accompagnées dans la mise en place d’un projet d’amélioration de la qualité des repas. Le projet consistait à introduire progressivement des produits de qualité tout en respectant les contraintes nutritionnelles et les contraintes économiques et pratiques de collectivités (structure, personnel, coût,…).

Cette mission d’accompagnement a été confiée à l’asbl Bioforum Wallonie.

Pour plus d'informations, téléchargez  la note de présentation du projet

Label "mangerbouger"

Le Gouvernement de la Fédération Wallonie-Bruxelles a décidé d’attribuer pour la troisième année consécutive un Label « Mangerbouger » afin de valoriser les bonnes pratiques des écoles, en matière d’attitudes saines (alimentation et activité physique).

Cette labellisation se fonde sur la mise en œuvre d’un projet « Attitudes saines » prenant en compte les actions éducatives menées ainsi que la qualité et la diversité de l’offre alimentaire et d’activités physiques mise à la disposition des élèves.

La mise en place de ce label poursuit principalement trois objectifs :

• valoriser les actions déjà menées par certaines écoles sur cette thématique ;
• encourager les autres écoles à développer de tels projets ;
• formuler des recommandations pour soutenir la dynamique de ces écoles.

L’appel à projets est maintenant clôturé. Vous trouverez néanmoins toutes les informations pratiques et concrètes relatives à ce Label dans la circulaire et le formulaire de candidature ci-dessous :
 Circulaire 2705 : Label « Mangerbouger » 2010 - Appel à candidatures (parue le 05-05-2009) du 05 mai 2009

La promotion de l’allaitement maternel

La promotion de l’allaitement maternel est une des mesures du Plan de promotion des attitudes saines en matière d’alimentation et d’exercice physique.

La brochure, éditée par Infor-allaitement, est mise à disposition des enseignants de l’enseignement secondaire en version pdf afin qu’ils puissent diffuser auprès de leurs élèves une information claire en faveur de la promotion de l’allaitement maternel.

Cette brochure, dont vous trouverez le pdf ci-joint, contient des conseils pratiques permettant de prévenir et surmonter les obstacles les plus fréquents à la mise en route, la poursuite de l’allaitement maternel et le sevrage.

On y trouve aussi une courte bibliographie sur l’allaitement maternel, les services offerts par Infor-Allaitement et les coordonnées des autres associations belges d’aide à l’allaitement maternel.

 Promotion des attitudes saines - brochure allaitement